29/09/2021
De México para el mundo,
La semilla que alimenta al mundo
Hijas e hijos del Maíz.
El 24 de septiembre del 2019 el senado de la república aprobó el decreto para declarar el 29 de septiembre el Día del Maíz.
México es centro de origen y diversificación del maíz (Zea mays), un cereal que contribuyó al desarrollo de las grandes culturas mesoamericanas. Esta importancia continúa en la actualidad, reflejándose en el respeto y reverencia como ente sagrado meritorio a fiestas y rituales que bendicen desde la siembra hasta la cosecha.
Hoy, con aproximadamente 60 razas y múltiples variedades, continúa siendo la base de la alimentación del pueblo mexicano. Somos las hijas e hijos del maíz que desde los diferentes pueblos seguimos venerando y nombrando al Sunuko, Os, Getta, Golgoxac, Mojk, ‘inï, Ixim, Xob, Xoa’, Batchi, Nnan, CuΟi, Ixim, Úzih, Tlayóhjli’, Xuba’, Nahmé, Kuxe’, Dethä, Tsiri, Núni, Mooc, Moc, Ninu, Mojc, No: wa, Moc, Tlaoli, Hapxöl, Ixi’im, Nskwa’, Yujme, Duuk- húun, Ikú, Iŝi, Nahme, Iziz, Thuhui, Chjöö, Nluá, ‘ixim, Kux/kuxi, Yuuri, Ta’tjuwi, Ta yiit, Bachi, Suunú, Nùà, Noa, Nuwa’, Jun, Cux’I, Zintli.
En las variedades nativas está la clave para su adaptación a los cambios ambientales, lo cual no es posible sin los saberes y prácticas de los pueblos originarios, una combinación que garantizó la supervivencia de buena parte de la población y que lo hará en el futuro. Por ello, la Universidad Intercultural del Estado de Puebla es partidaria de la protección de los maíces nativos, el fortalecimiento de su valor cultural, y sobre todo de la identidad que representa ser un pueblo del Maíz.
Estamos hechos de maíz de todos los colores, por eso hay diversidad en mi raíz.
