Nenobora

24/01/2023

Es tiempo entonces de desafíar o al menos cuestionarse seriamente el relato que te estás contando a ti mismo. Acá dejamos algunas preguntas para hacerse… y responderse; ¿Estoy siendo insensible en el momento de mis preguntas? ¿Estoy preguntando demasiado en lugar de resolver las cosas por mi cuenta? ¿He ofendido de alguna manera? ¿Me he mostrado necesitado, exigente? ¿He construido una sólida reputación y alto valor agregado, o al revés?

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26/08/2022

De acuerdo con diversas fuentes, el mercado global de los helados está en franca recuperación y expansión. Se estima que esta categoría de productos crezca un 5% en ingresos globales, llegando a $20.000 millones de dólares para el año 2024.

La Industria del Helado podría cambiar… y muchoColumna de Expertos / Por Jeannette Munoz / Deja un comentario / agosto 22, 2022 agosto 22, 2022 Falta menos para que llegue el calor al hemisferio sur. Y es momento propicio para analizar, con tiempo, lo que puede marcar tendencia el próximo año e...

17/07/2022

¿Cómo lograr que una persona adquiera un producto o se adscriba a un servicio? La psicología parece encontrar, casi siempre, las respuestas a las interpelaciones que han impacientado a profesionales como yo y, por supuesto, a los departamentos de marketing de medianas y grandes agencias de publicidad por décadas, especialmente en torno a cómo influir en las personas y cómo responden a los intentos de influir en sus comportamientos. Esta información también es apreciada por dueños de pequeños negocios que también pueden beneficiarse de este tipo de información. Nuestra labor es compartirla en beneficio específico, en esta ocasión, del Bakery local, entendiendo; pastelerías, pizzerías, panaderías y afines.

Autor: Marcelo Vera Medina

Para comprender el, cada vez más complejo, comportamiento de los consumidores, los especialistas en marketing primero deben percibir qué impulsa sus decisiones de compra.

02/07/2022

La confianza en los Recursos Humanos ha aumentado en todos los ámbitos, lo que indica una creciente sensación de seguridad de que el Capital Humano puede y ayudará a las organizaciones centradas en la innovación a avanzar. Importantes empresas internacionales manifiestan abierta o tácitamente que, si bien los Recursos Humanos mantienen muchos de sus roles tradicionales en el éxito organizacional, este rol continuará expandiéndose fuera de estas “áreas clave” en los próximos años.

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16/06/2022

En Chile la presencia en publicidad de las pizzerías se divide entre las grandes cadenas que pueden hacer uso de los medios masivos de comunicación, las medianas que centran sus esfuerzos en contratar a terceros para que les ayuden en las tiendas online y el servicio de delivery y las pequeñas, que a punta de talento, tratan de mostrarse en redes sociales y en websites propias, las cuales podrían ser muy potenciadas en beneficio de ubicarse bien en Google, pero que requiere para ello de un servicio de webmastering que no siempre está al alcance de todos los bolsillos. Para colaborar, revisaremos tres tendencias.

Según Google, fue el plato más buscado en Google Maps durante el 2021. Para las pizzerías, el desafío es sobresalir entre los miles de resultados de búsqueda de "pizza cerca de mí".

13/06/2022

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Alza de precios de los insumos, presiones inflacionarias, los efectos de las crisis producidas por circunstancias externas y la pandemia, son situaciones a considerar en esta actividad. En un reciente seminario online el presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Chile (CN...

25/05/2022

“Años esperando por estas respuestas, quemando tanto, y que ahora llegaban para destruir hasta los cimientos esos temores que me habían hecho esclavo del miedo. Estábamos a 8 mil metros… y era libre”.

“Años esperando por estas respuestas, quemando tanto, y que ahora llegaban para destruir hasta los cimientos esos temores que me habían hecho esclavo del miedo. Estábamos a 8 mil metros… y era libre”. Rodrigo F**a P. Salimos de la carpa a las 2 de la mañana en medio de una atmósfera calma...

25/04/2022

En mi anterior Columna de Experto nos preguntamos; ¿Cuáles son los puntos débiles del cliente? Ahora la pregunta es diametralmente diferente. Hay que buscar las fortalezas ajenas y las nuestras para potenciarlas en nuestro beneficio. ¡Comencemos!

¿Es complejo identificar las mejores prácticas de tu emprendimiento y potenciarlas? ¿Puedes reconocer los puntos fuertes de tu competencia e intentar replicarlo en tu negocio?

18/04/2022

Desde que llegué a Chile hace siete años atrás ¡hay preguntas que me hacen una y otra vez! Aparte de la consulta clásica: ¿Qué hace un suizo en Chile?; son sobre todo las preguntas relacionadas con la panadería y pastelería de mi patria y mi trabajo como asesor técnico en las producciones chilenas. En esta Columna de Experto RedBakery las compartiré con ustedes.

Como ya muchos saben soy panadero y pastelero de Suiza que vive y trabaja en Chile. Orgulloso de mis raíces y formación profesional, pero también agradecido por las opciones que este país me ha brindado.

14/03/2022

La naturaleza del crecimiento económico global se debe, en parte, a la velocidad de la innovación. Esto es posible dada la vertiginosa evolución tecnológica que estamos viviendo, los ciclos de vida más fugaces de los productos y la mayor tasa de desarrollo de nuevos productos.

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30/12/2021

Era sabido; los consumidores actuales viven su relación con las marcas en un precario equilibrio, “a la primera falla”, abandonan y buscan sucesor. Ante esto, ¿qué hacer en el Bakery?

El enfoque que aseguraba que la lealtad de los consumidores podía mantenerse a todo evento es parte de un lejano pasado, especialmente luego de la abrupta llegada de la pandemia. Los propósitos deben estudiarse nuevamente. Las estrategias comerciales deben entrar a laboratorio para estructurarse a la luz de las nuevas realidades en las que estamos viviendo.

Era sabido; los consumidores actuales viven su relación con las marcas en un precario equilibrio, “a la primera falla”, abandonan y buscan sucesor. Ante esto, ¿qué hacer en el Bakery?

29/07/2021

De las cosas pequeñas crecen las grandes. De los gestos específicos, los grandes movimientos, de lo puntual a lo general. Así crece la siembra, así crece un negocio.