AIPERIA

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🌿 Frischeplanung revolutionieren 🥨
🧠 KI-basierte Planung für frische Lebensmittel
🔄 Automatisierung von Produktion bis Konsument
👇🏻Mehr auf unserer Website
www.aiperia.com

28/04/2026

Wie funktioniert KI in der Planung von Brot & Backwaren wirklich? 🤔

Darüber sprechen wir live mit Christian Jung, Mitglied der Geschäftsleitung bei Bäckerei Voigt und Fabian Dippel, Vertriebsleiter beim Schwälmer Brotladen.

Beide sind den Schritt zur KI-basierten Planung gegangen und profitieren heute von den Ergebnissen.

📅 08. Juni 2026, 15 Uhr

Darum sollten Sie teilnehmen:

👨‍🍳 Echte Erfahrungsberichte von zwei erfolgreichen Traditionsbäckereien
💪 Erfolgsfaktoren für die reibungslose Einführung einer KI-Lösung
📊 Konkrete Ergebnisse, die Sie von der Einführung erwarten können
💬 Genug Zeit für Ihre eigenen Fragen an die Speaker

Jetzt anmelden und live dabei sein: https://aiperia.com/webinar-ki-einfuehren

23/04/2026

Leider nicht im Trabi, sondern im Transporter ging es für uns am Wochenende nach Dresden zur Sachsenback 2026. 🚚

An unserem Stand haben wir gute Gespräche mit Bäckerinnen und Bäckern aus Mittel- und Ostdeutschland geführt. Dabei haben wir spannende Einblicke in den Bäckereialltag erhalten, bekannte Gesichter wiedergesehen und natürlich auch neue Kontakte geknüpft. 👩‍🍳

Für uns wurde wieder deutlich: Unterstützung durch KI ist relevanter als jemals zuvor. Personalmangel, hohe Retourenquoten oder zu zeitige Ausverkäufe und fehlende Transparenz stellen viele Bäckereien vor große Herausforderungen.

Danke an alle, die bei uns am Stand vorbeigeschaut und mit uns über die Herausforderungen von heute diskutiert haben. 🙏 Dresden, wir kommen wieder!

15/04/2026

KI im Bäckerhandwerk: Was bringt wirklich messbare Ergebnisse? Lassen Sie uns darüber sprechen!

Wir gehen auf Deutschland-Tour – und kommen auch in Ihre Nähe

📍 Hannover – 19. Mai | 10:00–14:00

📍 Stuttgart – 21. Mai | 10:00–14:00

📍 Köln – 22. Mai | 10:00–14:00

Gemeinsam mit Geschäftsführern aus der Branche sprechen wir offen und praxisnah über die Frage, die aktuell viele beschäftigt:

Wo schafft KI echten betriebswirtschaftlichen Mehrwert – und wo nicht?

Im Fokus stehen u.a.:

Messbare Verbesserungen in der Planung

Effektivere Sortimentssteuerung (z. B. Clustering in A-/B-Artikel)

Konkrete Hebel auf Spanne, Abschriften und Verfügbarkeit

Für wen ist das relevant?

Für alle, die Verantwortung für Planung, Produktion oder Ergebnis im Filialgeschäft tragen.

🍽️ Die Teilnahme ist kostenfrei – für Verpflegung ist gesorgt.

👉 Jetzt anmelden: https://aiperia.com/roadshow

PS:

Wir sind auch früher unterwegs:

Vom 18.–20. April auf der Sachsenback in Dresden – Termine können Sie hier buchen: https://meetings-eu1.hubspot.com/tommi-wagner/sachsenback-2026

08/04/2026

🥗 Food-to-Go ist eines der am schnellsten wachsenden Segmente im Lebensmitteleinzelhandel.

Aber: Kurze Haltbarkeiten, volatile Nachfrage, Kühlketten und unterschiedliche Filialstrukturen machen Planung und Distribution zu einer echten Herausforderung für Händler und Hersteller.

Wie also lassen sich volle Kühlregale über alle Filialen hinweg sicherstellen, ohne Abschriften in die Höhe zu treiben?

Genau hier setzt unser neues Whitepaper an. Anhand realer Daten zeigen wir, wie KI-basierte Planung hilft, diese Komplexität in den Griff zu bekommen und gleichzeitig Verfügbarkeit, Abschriften und Deckungsbeiträge gezielt zu optimieren. 📈

👉 Jetzt kostenlos herunterladen: https://aiperia.com/food-to-go-convenience-im-kuhlregal

23/03/2026

Gleich fünf unserer Kunden berichten im neusten Backjournal über ihre Erfahrungen mit AIPERIA. 🎉

Im Heft geht es um eine Frage, die viele Bäckereien aktuell bewegt:

Wie gelingt Bestelloptimierung mit KI so, dass sie im Alltag wirklich funktioniert – messbar, stabil und vom Team akzeptiert?

Mehrere Betriebe berichten sehr positiv, wie sie AIPERIA im Tagesgeschäft einsetzen und was dabei zählt:

✅ Standardisierung statt Bauchgefühl

✅ Entlastung für Filialteams

✅ Messbare Ergebnisse statt Versprechen

👉 Hier geht es zu den Interviews: www.aiperia.com/aiperia-im-back-journal

17/03/2026

🥐 Backshops in Supermärkten: Enorm praktisch für Kunden, aber eine echte Herausforderung für die Mitarbeitenden.

Schwankende Nachfrage über den Tag hinweg, mehrere Backzyklen und oft unklare Zuständigkeiten. Filialteams stehen täglich vor der gleichen Frage: Wie lassen sich volle Regale sicherstellen, ohne unnötige Abschriften zu produzieren?

Wir haben uns diese Herausforderungen im Supermarkt-Alltag genauer angesehen und in ausgewählten Testfilialen eine KI-gestützte Backplanung eingesetzt, mit eindrucksvollen Ergebnissen.

📈 Welche messbaren Verbesserungen Händler in kürzester Zeit erzielen können – darunter Umsatzsteigerungen von über 30 % - erfahren Sie in unserem neuen Whitepaper.

👉 Jetzt kostenfrei herunterladen: https://aiperia.com/whitepaper-frequenztreiber-backshop-effizienzsteigerung-durch-ki

11/03/2026

✅ Sie besuchen die Sachsenback am 18.-20. April 2026 in Dresden?
✅ Sie möchten nur noch backen, was wirklich verkauft wird? Die Warenverfügbarkeit erhöhen und Abschriften reduzieren?
✅ Und haben noch Platz für einen weiteren Termin in Ihrer Messeplanung?

Dann sichern Sie sich am besten schon jetzt einen persönlichen Gesprächstermin am AIPERIA-Stand und erfahren Sie, wie die Produktionsplanung in Ihrer Bäckerei einfacher, präziser und entspannter werden kann.

👉 https://meetings-eu1.hubspot.com/tommi-wagner/sachsenback-2026

Unsere Kollegen freuen sich auf Ihren Besuch!

📍 Sachsenback – Halle 4, Stand 118

10/03/2026

„Man muss erst mal ein Jahr alle Feiertage erlebt haben, bevor man bewerten kann, ob es ein Projekterfolg ist.“ Christian Jung, Bäckerei Voigt

Zwei Fragen, die hängen bleiben:
Was zeigt sich erst im Jahresverlauf wirklich?
Worauf kommt es beim Start besonders an?

🎥 Das vollständige Video zum Interview gibt es im Blogbeitrag mit weiteren Praxis-Einblicken und Learnings rund um Planung und Umsetzung.

👉 Zum Interview: https://aiperia.com/baeckerei-voigt-interview

09/03/2026

Am Wochenende war es wieder so weit: Die deutsche Backbranche traf sich zur VDB-Jahrestagung in Mainz. Mit dabei war unser CEO Franz Seubert.

💡 Ob Betriebsbesichtigungen, Fachvorträge oder Gespräche am Rande: Bei der Jahrestagung der Vereinigung der Backbranche kommen Vertreter aus Wirtschaft, Handwerk und Praxis zusammen, um sich auszutauschen, voneinander zu lernen und gemeinsam über die Zukunft der Branche zu diskutieren.

👨‍🍳 Ein besonderes Highlight waren in diesem Jahr die Betriebsbesichtigungen. Stefan Dries, Geschäftsführer bei Bäcker Dries, zeigte unter anderem eindrucksvoll, wie viel Leidenschaft, Qualitätsbewusstsein und unternehmerische Klarheit hinter einem erfolgreichen Bäckereibetrieb stehen.

🎉 Herzlichen Glückwunsch an Frederik Gruß zur Wiederwahl als Präsident des VDB und vielen Dank an alle Beteiligten für die spannenden Gespräche und neuen Impulse.

06/03/2026

„Das Feedback war bei vielen: Endlich kommt Unterstützung.“
Jung, Bäckerei Voigt

Veränderung wird oft dann einfacher, wenn Mitarbeitende merken: Es entsteht Entlastung und keine zusätzliche Kontrolle.

🎥 Das vollständige Video zum Interview gibt es im Blogbeitrag mit Ansätzen, die Ihnen helfen können, Mitarbeitende frühzeitig mitzunehmen und typische Widerstände zu vermeiden.

👉 Zum Interview: https://aiperia.com/baeckerei-voigt-interview

05/03/2026

VDB Jahrestagung 2026 in Mainz 🥨 Wir sind dabei – Sie auch?

Zukunft gestalten statt nur darüber sprechen, neue Perspektiven entdecken und persönliche Kontakte vertiefen: Darum geht es auf der Jahrestagung der VdB - Vereinigung Der Backbranche 2026.

Die Teilnehmer erwartet ein spannendes Programm mit Vorträgen von Dr. Bernd Hufnagl und Frank Brunswig sowie spannende Einblicke bei den Betriebsbesichtigungen bei Ditsch, Bäcker Dries, Biokaiser und dem Backhaus Heislitz.

Unser CEO Franz Seubert wird vor Ort sein und freut sich auf den Austausch. Wer ist ebenfalls in Mainz mit dabei? 🙋

03/03/2026

„Der Pilot lief so positiv, dass wir nach vier Wochen gesagt haben: Wir rollen sukzessive aus.“ Christian Jung, Bäckerei Voigt

Ein Pilot ist das eine, die Umsetzung in der Fläche das andere. Hier ging es nach kurzer Zeit in die Skalierung.

🎥 Im Video: Wie aus dem Pilot schnell der Rollout wurde.

Das vollständige Video zum Interview gibt es im Blogbeitrag, mit Learnings, die Ihnen dabei helfen, Einführung & Veränderung im Filialbetrieb realistisch zu planen.

👉 Zum Interview: https://aiperia.com/baeckerei-voigt-interview

Adresse

Gitterle 2
Großrinderfeld
97950

Webseite

http://www.aiperia.com/

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