Equindeca

Name: Equindeca
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Casa
Ecuador
Cuenca
Equindeca

Brindamos asesoría y soluciones gastronómicas integrales. Somos tu socio estratégico.

VISION
Mantenernos en el mercado nacional como líderes en soluciones integrales en equipamiento y asesoramiento de equipos para hotelería y gastronomía. OBJETIVOS
•Conquistar y mantener la posición de ser la empresa líder en el mercado nacional.
•Generar un alto nivel de satisfacción en nuestros clientes.
•Desarrollar un excelente trabajo de asesoría pre venta y post venta.
•Brindar un servicio técnico de calidad.

20/05/2026

El Atosa MGF8410GR integra refrigeración de alcance directamente en tu línea de trabajo: superficie superior reforzada en acero inoxidable con backsplash incorporado, diseñada para soportar el ritmo de una cocina profesional activa.
Mantiene temperaturas estables entre 1°C y 3°C, con refrigerante R290, controlador electrónico de temperatura, puerta de cierre automático y estantes con recubrimiento epoxi resistentes a la humedad.
Un equipo que optimiza el espacio sin sacrificar capacidad de almacenamiento en frío.
📞 ¿Estás diseñando o renovando tu línea de cocción?
En Equindeca te ayudamos a configurar el setup correcto para tu operación.

18/05/2026

Cocinado hoy. Servido mañana. A la misma temperatura. Sin reprocesar.
El EVEREO® es el primer refrigerador caliente de la historia: conserva comidas ya cocinadas durante días directamente a la temperatura de servicio, combinando control de temperatura y atmósfera con una precisión que ningún equipo convencional puede replicar.
10 bandejas GN 1/1, panel táctil de 9,5", consumo de solo 2,9 kW y huella compacta de 535 × 883 mm — un equipo que transforma radicalmente la lógica de producción y servicio en cocinas de alto volumen.
Sin cadena de frío. Sin regeneración. Sin pérdida de calidad.
🍳 ¿Tu operación trabaja con producción anticipada? En Equindeca te mostramos cómo el EVEREO® cambia las reglas de tu cocina.

16/05/2026

El Atosa MGF8410GR integra refrigeración de alcance directamente en tu línea de trabajo: superficie superior reforzada en acero inoxidable con backsplash incorporado, diseñada para soportar el ritmo de una cocina profesional activa.
Mantiene temperaturas estables entre 1°C y 3°C, con refrigerante R290, controlador electrónico de temperatura, puerta de cierre automático y estantes con recubrimiento epoxi resistentes a la humedad.
Un equipo que optimiza el espacio sin sacrificar capacidad de almacenamiento en frío.
📞 ¿Estás diseñando o renovando tu línea de cocción? En Equindeca te ayudamos a configurar el setup correcto para tu operación.

14/05/2026

La Evolution Elite de Henny Penny redefine el estándar de la freidora abierta comercial: produce la misma cantidad de producto que una cuba de 50 libras usando un 40% menos de aceite — un ahorro directo que se refleja en el costo operativo mensual desde el primer día.
Su sistema Smart Touch Filtration™ filtra cualquier cuba en 4 minutos con un solo botón, el llenado automático de aceite mantiene el nivel óptimo en todo momento, y el controlador iControl™ almacena hasta 40 programas de cocción con gestión de energía integrada.
Certificada ENERGY STAR®, con cubas de acero inoxidable de alta resistencia y conectividad USB para gestión de datos y actualización de software.
💵¿Quieres calcular cuánto puede ahorrar tu operación en aceite al año? En Equindeca hacemos el análisis contigo.

12/05/2026

Control de porciones desde la cocción hasta el servicio.
El Portion Basket Kit organiza la producción en porciones individuales directamente en el horno combi: canastillas GN 1/6 perforadas, sin perforar o para fritura, montadas en un marco compatible con contenedores GN 1/3, 1/6 y 1/9 que se apoya directamente sobre el borde de la cubeta.
Ideal para hervido, fritura y mantenimiento de temperatura en restaurantes, hoteles y áreas de servicio. Las tapas para canastillas sin perforar evitan que el producto se enfríe o forme costra durante el servicio.
Disponible en configuraciones de 4 y 6 canastillas por kit, con opciones perforadas, sin perforar y para fritura — adaptable a cada estación de trabajo.
⏲️ ¿Manejas preparaciones en porciones individuales? En Equindeca te ayudamos a configurar el kit correcto para tu operación.

10/05/2026

Hay cocinas que alimentan. Y hay cocinas que marcan para siempre.
Las segundas casi siempre tienen una madre detrás.
Equindeca equipa cocinas. Pero sabemos de dónde vienen las recetas que importan.
Feliz Día de la Madre.

08/05/2026

De 30 a 500 comidas al día. Un solo equipo. Cero concesiones.
El iCombi Pro de RATIONAL es el horno combi que se adapta a cualquier escala de operación: desde un restaurante à la carte hasta una cocina de producción industrial, con 7 modelos disponibles desde 6 bandejas hasta 20 bandejas en formato 2/1 GN.
Contiene la experiencia de más de 1,000 chefs y más de 1 millón de equipos fabricados en 50 años — traducida en inteligencia aplicada a cada cocción, independientemente de quién opere el equipo. Para carne, pescado, aves, vegetales y panadería. Para à la carte, front cooking y producción en volumen.
Disponible en versión eléctrica y a gas. Capacidad desde 20 hasta 500 platos por día según modelo.
📩 ¿No sabes qué modelo se ajusta mejor a tu volumen de producción? En Equindeca hacemos el análisis contigo y te recomendamos la configuración correcta.
EQUIPO DE COCCIÓN MULTIFUNCIÓN iVARIO PRO
Sartén, Freidora, Marmita y Olla a Presión en Uno 4x Más Rápido | 40% Menos Energía

Una cocina profesional no debería depender de diez equipos para hacer el trabajo de uno.
El iVario Pro de RATIONAL reemplaza freidoras industriales, sartenes basculantes, fogones, marmitas y ollas a presión en un solo equipo multifunción — hasta 4 veces más rápido y con un 40% menos de consumo energético frente a equipos convencionales.
100 raciones de arroz frito en 20 minutos. 15 kg de pasta en 22 minutos. 70 kg de estofado a presión en 120 minutos. Con regulación precisa de temperatura, sensores de carga automáticos y pantalla personalizable vía MyDisplay y ConnectedCooking para gestión remota desde cualquier punto.
Disponible en 4 modelos: 2-XS, 2-S, L y XL — adaptado a cada escala de operación.
😎 ¿Cuántos equipos está usando hoy para lo que el iVario Pro puede hacer solo? En Equindeca calculamos contigo el retorno real de la inversión.

06/05/2026

Un equipo. V***r, aire caliente y combinado — todo en menos de 1 m².
El iCombi Classic de RATIONAL concentra la capacidad de múltiples equipos de cocción convencionales en una sola unidad: modo v***r con regulación de humedad al 10%, aire caliente con recirculación potente para cargas completas, y modo combinado para reducir mermas y tiempos de cocción simultáneamente.
Su sistema ClimaPlus regula el clima de la cámara de forma constante y uniforme en cada bandeja, con un consumo de energía y agua hasta un 10% menor. Almacena hasta 100 procesos de cocción con 12 pasos programables cada uno, y su limpieza automática opera de día, de noche o entre servicios — con pastillas sin fosfatos y sistema Care integrado.
Robusto, intuitivo y diseñado para que tu experiencia como cocinero siempre entregue el resultado esperado.
💡 ¿Estás buscando reemplazar varios equipos de cocción en un solo paso? En Equindeca te mostramos lo que el iCombi Classic puede hacer en tu cocina.

02/05/2026

Una cocina profesional no debería depender de diez equipos para hacer el trabajo de uno.
El iVario Pro de RATIONAL reemplaza freidoras industriales, sartenes basculantes, fogones, marmitas y ollas a presión en un solo equipo multifunción — hasta 4 veces más rápido y con un 40% menos de consumo energético frente a equipos convencionales.
100 raciones de arroz frito en 20 minutos. 15 kg de pasta en 22 minutos. 70 kg de estofado a presión en 120 minutos. Con regulación precisa de temperatura, sensores de carga automáticos y pantalla personalizable vía MyDisplay y ConnectedCooking para gestión remota desde cualquier punto.
Disponible en 4 modelos: 2-XS, 2-S, L y XL — adaptado a cada escala de operación.
¿Cuántos equipos está usando hoy para lo que el iVario Pro puede hacer solo?

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