26/04/2022
Como descalcificar un lavavajillas industrial.
Son muchas las empresas que venden productos para descalcificar el lavavajillas de los bares y restaurantes pero que no son tan eficaces como nos los venden.
Aunque sean de buena calidad hay partes del lavavajillas que no se pueden limpiar con productos químicos. Para explicarlo de forma sencilla debemos saber que un lavavajillas tiene 2 circuitos.- El primer circuito es DE ACLARADO, su función principal es llenar el lavavajillas de agua del exterior y aclarar la vajilla para eliminar restos de detergente y dar brillo.- El segundo circuito es DE LAVADO, su función es coger agua de la cuba (el agua que se ve cuando abrimos la puerta) e impulsarla sobre la vajilla para su limpieza.
El circuito de lavado “SI” se puede limpiar con productos químicos o vinagre. Es tan sencillo como quitar el tapón para vaciar el agua sucia. Poner el tapón y encender para que se vuelva a llenar, poner vinagre u otro limpiador de cal, dejarlo unos minutos para que se elimine la cal y poner a lavar el aparato varias veces. Cuando veamos que está limpio se tira el agua y listo para su uso.
Nuestro consejo: NO HACER NADA DE ESTO.
Lo más sencillo es poner un poco de vinagre todas las mañanas en el lavavajillas, dejarlo unos 15 minutos y después utilizar el lavavajillas de forma normal. El vinagre se ira eliminando con los lavados (el vinagre no deja sabor ni olor en la vajilla).
El problema lo tenemos en el circuito de aclarado, pues el agua pasa directamente del grifo al calderín, tuberías e inyectores de aclarado. Este sistema es cerrado y no se puede limpiar con ningún producto. Es aquí donde se producen las mayores averías y residuos de cal.
La solución: INSTALAR UN DESCALCIFICADOR
Los hay automáticos (más caros) y manuales (mucho más baratos).
En los manuales hay que realizar una limpieza con sal gruesa cada 7, 10 o 15 días depende de la capacidad de resina y el uso del lavavajillas.
” Si el proceso de limpieza con sal no se hace regularmente es recomendable instalar un descalcificador automático “
Cualquier duda sobre este tema nos podéis enviar un correo a [email protected].