18/05/2026
⭐🥖👌Los 50 Panaderos TOP se reúnen en La Térmica de Málaga en la tercera convocatoria del certamen
🏙️La ciudad de Málaga se ha convertido en el gran epicentro del 🍞🥖pan artesano con la celebración de una nueva fase del concurso nacional “50 Panaderos TOP”, un encuentro que ha reunido en La Térmica a algunos de los mejores profesionales del sector panadero español, que optan a ganar una de las 50 estrellas DIR-Informática de la panadería española.(En esta convocatoria han habido participantes de todas y cada una de las provincias de Andalucía).
La convocatoria celebrada en Málaga, con el soporte de la Diputación de Málaga a través de su marca promocional Sabor a Málaga, ha destacado por el elevado nivel técnico y profesional de los participantes. Con el aforo completo y una gran asistencia de profesionales del sector👏 (56 profesionales inscritos), la jornada comenzó con el registro oficial de los concursantes, quienes presentaron ante el jurado dos elaboraciones fundamentales de la tradición panadera:
🥖🍞Dos hogazas y dos barras de pan, elaboradas siguiendo estrictamente las bases del certamen.
El jurado, integrado por reconocidos expertos del ámbito panadero, llevó a cabo una valoración completamente anónima de las piezas presentadas, evaluando aspectos esenciales como el peso, la forma y el aspecto exterior, la greña, la estructura, la corteza, la miga, el alveolado, el aroma, el sabor y la textura en boca. Un sistema de evaluación que refuerza el compromiso del concurso con la excelencia, la objetividad y la transparencia.
✅Más allá de la competición, el evento se consolidó como un importante punto de encuentro para los profesionales de la panadería artesana, favoreciendo el intercambio de conocimientos, tendencias y experiencias entre panaderos llegados de distintos puntos del país.
La celebración de esta tercera convocatoria en Málaga reafirma además el posicionamiento de la ciudad como referente gastronómico y cultural, apostando por iniciativas que ponen en valor tanto la tradición como la innovación dentro del sector alimentario y culinario.
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