01/09/2025
RECETA Sopa de fideos japoneses, Thermomix®, perfecta para reconfortar cuerpo y alma.
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⏱TIEMPO ESTIMADO
Preparación: 15 minutos
Total: 1 h 15 min
4 personas
¿Por qué vas a querer probarla?
Tiene una impresionante valoración de 4.6/5 con más de 170 opiniones
Es una receta completa, sabrosa y muy equilibrada para disfrutar sin complicaciones.
“Nada como esta sopa de fideos japoneses para mimar el paladar. Calor, sabor y ese puntito picantito que se agradece. ¡A por la receta!”
🍜INGREDIENTES (4 raciones)
- 400 g de panceta sin ternillas ni corteza (en un trozo)
- 3 dientes de ajo
- 60 g de salsa de soja
- 10 g de aceite de sésamo
- 2000 g de agua
- 200 g de fideos ramen secos
- 750 g de caldo de pollo
- 1 cucharadita de vinagre de arroz negro
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 2 rodajas de jengibre fresco pelado (3 mm)
- ½ cucharadita de pimentón picante
- 2 huevos
- 100 g de espinacas baby frescas
- 1 lámina de alga nori (en trozos de 9 x 3,5 cm)
- 100-150 g de maíz dulce en conserva
- 2 cebolletas rectas (cortadas en rodajas oblicuas)
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
🍜 PREPARACIÓN PASO A PASO
1️⃣ Precalienta el horno a 200 °C. Coloca la panceta en una bandeja y resérvala.
2️⃣ En el vaso pon los ajos, 30 g de salsa de soja y el aceite de sésamo. Tritura 8 seg/vel 7. Vierte la mezcla sobre la panceta y frótala con las manos para que se impregne bien.
3️⃣ Hornea la panceta durante 35-40 minutos (200 °C). Mientras tanto, continúa con la receta.
4️⃣ Pon en el vaso 1500 g de agua y programa 15 min/100 °C/vel 1.
5️⃣Añade los fideos y cocina el tiempo indicado en el paquete a 100 °C//vel . Cuélalos y resérvalos en un bol.
6️⃣ En el vaso añade el caldo de pollo, 500 g de agua, el vinagre de arroz, 30 g de salsa de soja, el jengibre y el pimentón. Coloca el recipiente Varoma con los huevos envueltos en film transparente, tápalo y programa 20 min/Varoma/vel 1.
7️⃣ Retira la tapa del Varoma y coloca la bandeja Varoma con las espinacas. Tápalo y programa 5 min/Varoma/vel 1. Después, retira el Varoma. Pasa los huevos a agua fría para detener la cocción y pélalos.
8️⃣ M***a tu ramen: reparte en 4 boles los fideos, las espinacas al v***r, el maíz y el alga nori. Corta la panceta en lonchas de 1-2 cm y colócala sobre los fideos. Añade medio huevo cocido en cada bol y vierte por encima el caldo caliente.
🔟Decora con cebolleta y semillas de sésamo. ¡Sirve y disfruta de tu ramen casero!
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