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19/12/2025

04/08/2025

Locandine per 3 eventi per conto dell'Associazione Cucina Siciliana per il mese di Settembre 2025

24/06/2025

Corsi di cucina siciliana: couscous trapanese e busiate al pesto. Esperienze culinarie autentiche in ristoranti, B&B e hotel.

24/06/2025

**IL COUS COUS NELLA CULTURA MEDITERRANEA**
*Identità e memoria di un piatto condiviso*

L'Associazione Cucina Siciliana, impegnata da sempre nella promozione del Cous Cous trapanese, unica interpretazione locale derivata dal suo storico cugino tunisino, insieme alla Chaîne des Rôtisseurs, presenta un evento unico dedicato alla ricerca delle origini e alle differenze tra queste due versioni del piatto.

**A cena con Latifa Khairi**, presidente della Couscous Academy di Tunisi, per gustare le tipicità tunisine del cous cous di pesce in tre diverse serate:

- **8 Settembre 2025**
*Mazara del Vallo - Ristorante Controcorrente*

- **10 Settembre 2025**
*Valderice - Hotel Venere di Erice, ristorante Rubacuori*

- **12 Settembre 2025**
*Castelvetrano - Azienda Agricola Musanegra (cantina e vigneti)*

**PER INFO E PRENOTAZIONI**
392 2219665
329 9727183

12/04/2025

Un corso di Cucina Siciliana in navigazione con l'Associazione Cucina Siciliana e Non solo Charter Crociere & Diving Safari in Caicco nel Mediterraneo

12/04/2025

Lezioni di cucina siciliana in barca

Un corso di Cucina Siciliana in navigazione con l'Associazione Cucina Siciliana e Non solo Charter Crociere & Diving Safari in Caicco nel Mediterraneo

21/03/2025

Con Associazione Cucina Siciliana - Sto andando forte! Ho ottenuto un posto tra i fan più attivi per 3 mesi consecutivi. 🎉

27/12/2024

Con Associazione Cucina Siciliana – Mi è appena stato conferito un riconoscimento in quanto uno dei suoi fan più attivi! 🎉

26/12/2024

Un manuale essenziale per la Cucina Siciliana

Il siciliano Paolo Cascino (Cordon Bleu de France) riflette la caratteristica dei sapori della cucina siciliana: sapidi, variati, ottimamente conditi, appetitosi; e ti accontentavi di melanzane violette, zucchine aromatiche nonostante sia corrente il detto di «insipido come una zucca», peperoni carnosi e non volevi sapere d'altro. E Paolo Cascino nel 1980 ha voluto raccogliere, offrendo come un bel mazzo variopinto e profumato, una serie di ricette autenticamente sicule per la delizia del palato dei buongustai in primo luogo, e poi dei comuni mortali, sperando di riuscire ad educare anche questi ultimi ad apprezzare ciò che per tradizione è stato sempre il cibo dei siciliani