Diplômé de l’école nationale supérieure d’architecture de Paris-Belleville (UP8), Laurent Payet est l’un des premiers, dès 1993, à utiliser l’outil informatique appliqué à l’architecture. Du concours international à la gestion de projets de grande échelle, il sillonne Paris et collabore avec les plus grandes agences du moment, notamment celles de Ciriani, Salomon, Dussapin et Leclerc, Mas et Roux
, Architecture Studio ou encore Pierre Riboulet avec lequel il participe à la réalisation de l’hôpital mère de Purpan à Toulouse. En 2001, il s’établit à la Réunion au sein de l’agence T&T où il travaille sur de nombreux concours et projets de marché public (Lycée Saint-Paul IV - Extension et réhabilitation du collège de la Ravine des Cabris - Gymnase de Saint-Louis - Réaménagement urbain du front de mer de Saint-Paul) ainsi que sur des opérations de logements de standing et de logements sociaux pour la SEMADER, la SHLMR et la SIDR.
A Madagascar l’architecte Pierre Lebeaupin lui confie le suivi de chantier d’une grande maison d’hôte. C’est le coup de foudre pour un nouveau domaine d’expression, celui du travail artisanal et des matériaux naturels. Sa libre utilisation des matériaux traditionnels associée à un traitement très contemporain de ses projets en font un architecte de référence dans le domaine des villas de standing. B architecture se développe en s’implantant à Tananarive afin d’y perpétuer son travail.
