13/07/2026
Ensalada de zanahoria estilo KFC (Coleslaw)
Ingredientes
4 tazas de col finamente rallada
1 zanahoria grande rallada
2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada o rallada
½ taza de mayonesa
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de crema para batir o crema espesa
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
Preparación
Mezcla en un tazón la col, la zanahoria y la cebolla.
En otro recipiente combina la mayonesa, la leche, la crema, el azúcar, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo suave.
Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla muy bien para cubrirlas por completo.
Refrigera durante al menos 2 horas para que los sabores se integren.
Sirve bien fría como acompañamiento de pollo frito, carnes o hamburguesas.
Rinde: 4–6 porciones.
