Protel

02/06/2026

Otelcilikte teknoloji yatırımı artık tek başına yeterli değil. PMS, POS, CRM, kanal yönetimi ve analitik sistemleri birbirinden kopuk çalıştığında veri üretiliyor ama karar gecikiyor. Gelir fırsatları görünmeden kayboluyor, misafir deneyimi temas noktaları arasında kesintiye uğruyor.

Bu bültende, yapay zekâdan veri yönetişimine, F&B gelir yönetiminden doğrudan rezervasyon stratejilerine kadar sektörün en kritik sorusuna odaklanıyoruz: Operasyonunuz, ürettiği veriyi gerçekten aksiyona dönüştürebiliyor mu?

Bu ay sektör aynı soruyu farklı kanallardan defalarca sordu. Teknoloji yatırımı yapıyoruz, yapay zekâdan konuşuyoruz; peki sahada gerçekten ne değişiyor? Cevap her seferinde aynı yere çıktı.

21/05/2026

Gerçek İtalyan lezzetlerinin arkasındaki görünmez güç: Protel!

İstanbul'un kalbinde, gastronomi kültürünü yaşayan ve yaşatan önemli duraklardan biri olan Eataly İstanbul'da; yalnızca lezzetli tabaklar değil, aynı zamanda kusursuz işleyen bir operasyon deneyimi de dikkat çekiyor.

Akdeniz mutfağının seçkin lezzetlerini ve market deneyimini tek bir çatı altında buluşturan Eataly İstanbul, aslında son derece katmanlı bir operasyonu hayata geçiriyor: bir yanda hız ve koordinasyonun kritik olduğu restoranlar, öte yanda titiz stok ve satış yönetimi gerektiren market operasyonu. Bu iki farklı dünyanın aynı anda, aynı lokasyonda kesintisiz işleyebilmesi için Protel devreye giriyor.
Restoran ve market operasyonlarını tek bir çatıda bir araya getiren Protel, Eataly'deki tüm operasyonun kesintisiz ve uyumlu bir şekilde ilerlemesini sağlıyor.

Bu güçlü operasyonun mutfak tarafında ise İtalyan asıllı Direktör ve Executive Şef Claudio Chinali imzası var. Eataly'nin hem kimliğini hem de mutfak standardını taşıyan Claudio Şef, gerçek İtalyan gastronomi kültürünü İstanbul'a aktarıyor.

Teknolojinin sağladığı bu operasyonel konfor, gastronomi deneyiminin ne kadar akıcı ve güçlü hale gelebileceğini de gösteriyor.

12/05/2026

Bir restoranın ritmini yalnızca mutfağındaki şefler değil, arka planda kusursuz çalışan sistemler de belirliyor! 🍽️✨

Bugünkü lezzet durağımız: Octo İstanbul 🌊📍

Coğrafyamızdan ve coğrafi işaretli ürünlerden ilham alan güçlü mutfağı; Şafak Erten’in liderliğindeki yaratıcı mutfak yaklaşımı, servis anlayışı ve detaylara verdiği önemle öne çıkan Octo’da; gastronomi deneyiminin sürdürülebilir hale gelmesinde teknolojinin rolünü de yakından konuşuyoruz. 👨‍🍳🔥

Yoğun servis temposunun, operasyonel akışın ve misafir deneyiminin arkasında ise dijital altyapısıyla süreci destekleyen Protel yer alıyor. Siparişten mutfak koordinasyonuna, servis akışından operasyon yönetimine kadar uzanan bu yapı; restoranların aynı kalite standardını sürdürülebilir şekilde koruyabilmesine katkı sağlıyor.

Çünkü bugün gastronomide yalnızca iyi yemek değil; hız, sürdürülebilirlik, kusursuz operasyon ve deneyim yönetimi de fark yaratıyor.

08/05/2026

Yeni Yüzyıl Üniversitesi'nin düzenlediği VI. Kariyer Günleri kapsamında, “Yapay Zeka Çağında Kariyer” panelinin bir parçası olmaktan büyük mutluluk duyduk.

Şirketimizin Ürün Geliştirme Yöneticisi Fatih Güler, “Yapay Zeka’nın Turizm Sektöründe Kullanımı” başlıklı sunumuyla; sektördeki dijital dönüşümü, ortaya çıkan yeni iş fırsatlarını ve yapay zekanın turizm ekosistemine sunduğu inovatif çözümleri katılımcılarla paylaştı.

Genç yeteneklerin enerjisiyle buluşmak ve geleceğin turizmini birlikte şekillendirmek bizim için çok değerli. Organizasyonda emeği geçen herkese teşekkür ederiz!

05/05/2026

Booking.com Traveller Review Awards 2026 ile taçlanan başarısının ardından Four-G Hotel, OPERA Cloud'un bulut tabanlı altyapısı, sunduğu mobilite, kesintisiz erişim imkânı ve güçlü entegrasyonları sayesinde operasyonlarını artık çok daha hızlı, esnek ve verimli bir şekilde yönetecek.

Bu dönüşüm yolculuğunda Four G Hotel'e eşlik etmekten büyük mutluluk duyuyoruz.

Siz de işletmenizi geleceğe taşımak için OPERA Cloud ile tanışın.

04/05/2026

Turizmde dijital dönüşüme katkı sağlamaya devam ediyoruz! ✨

Sponsoru olduğumuz POYD Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) tarafından, Turizm Otelcilik Lisesi öğretmenlerine yönelik düzenlenen “Rezervasyon Süreçlerinde Dijitalleşme” eğitimini Tez-Tur Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirdik.

Gerçekleştirdiğimiz sunumda, sektörün dijitalleşen dinamiklerini ele alırken; IC Hotels Santai Genel Müdürü Önder Beyhan da değerli deneyimleriyle katılımcılara önemli katkılarda bulundu.

Konaklama ve F&B alanındaki öğretmenlerin katıldığı eğitimde; rezervasyon süreçlerinin yanı sıra QR ile ödeme alma, QR menü ve restoran rezervasyon çözümleri gibi dijital yenilikleri de ele aldık.

Turizm sektörünün geleceğini birlikte şekillendirmek için çalışmaya devam ediyoruz. 🧡

30/04/2026

Konaklama sektöründe teknoloji artık tekil çözümlerden çok, birlikte çalışan sistemlerin gücüyle anlam kazanıyor. Bağlantılı, hızlı ve görünür operasyonların öne çıktığı bu yeni dönemi bültenimizde ele aldık. Detaylar için 👇https://www.linkedin.com/pulse/otel-operasyonlar%25C4%25B1nda-yeni-standart-ba%25C4%259Fl%25C4%25B1-sistemler-kesintisiz-uxiyf

29/04/2026

Yüzlerce otel ve restoranın tercih ettiği Protel e-Dönüşüm; Gelir İdaresi Başkanlığı uyumlu yapısı, güvenli altyapısı ve kullanıcı dostu arayüzüyle dijital muhasebe süreçlerinizi hızlandırmaya, operasyonel verimliliğinizi artırmaya devam ediyor.

Protel e-Dönüşüm ile süreçlerinizi daha verimli hale getirmek için bize ulaşın.

👉 https://www.protel.com.tr/otel-yonetim-cozumleri/otel-muhasebe-ve-e-donusum-cozumleri/
👉 https://www.protel.com.tr/restoran-yonetim-cozumleri/restoran-muhasebe-ve-e-donusum-cozumleri/

21/04/2026

Restoranlar artık servis ücreti yerine gönüllü bahşiş sistemine geçiyor. Peki sisteminiz buna hazır mı?

Türkiye'de yürürlüğe giren yeni düzenlemeyle servis ücreti kaldırıldı, yerine misafirlerin gönüllü olarak belirleyeceği bahşiş uygulamasına geçildi.

Simphony ile hesap çıktısında bahşiş tutarı ve önerilen oranlar otomatik olarak gösterilir. Farklı sipariş tipleri için farklı oranlar tanımlanabilir, çoklu dil desteğiyle yabancı misafirlere de sorunsuz sunulur.

Detaylı bilgi için bize ulaşın!

15/04/2026

Sektörel birikim ve inovatif güç, bugün Merit Royal Diamond Otel’de Kıbrıslı turizm profesyonelleriyle buluştu.

Yapay zekanın operasyonel süreçlerdeki somut yansımalarını bizzat sahadan deneyimlerle Marriott International Genel Müdürü Sercan Korkusuz, Gloria Hotels & Resorts IT Direktörü Janbek Canak ve Heyhotel AI Kurucu Ortağı & Casa Lavanda Boutique Hotel & Restaurant Yönetici Ortağı Ekin Şen'den dinledik.

Protel Satış Direktörü Alican Akınay, Heyhotel AI Kurucu Ortakları Ahmet Göker, Z. Emre Cunguslugil ve Ekin Şen liderliğinde gerçekleşen bu vizyoner buluşmaya yoğun ilgi gösteren tüm katılımcılara teşekkür ederiz.

Turizm sektörü dönüşüyor, bu yolculukta her zaman yanınızdayız.