27/07/2016
Trà sữa trân châu là một thức uống ngon và phổ biến của Đài Loan khoảng hơn 25 năm về trước, món trà sữa này cho đến nay vẫn là thức uống yêu thích của nhiều thế hệ bạn trẻ, đặc biệt là ở khu vực Châu Á. Cho đến nay, trà sữa trân châu đã đươc nhiều nước trên khắc các châu lục yêu thích và bày bán dưới hình thức là những quầy thức uống nhỏ như ở Philippines, Malaysia, Mỹ, Úc,…
Ly trà sữa đầu tiên ra đời nhờ ý tưởng của một người chủ bán gánh trà rong ở Đài Loan. Do muốn làm mới mẻ hơn thức uống quen thuộc hàng ngày của mọi người và muốn thu hút khách hàng tiềm năng là những bạn trẻ, luôn yêu thích những thức uống bổ dưỡng nhưng vẫn mang hương vị truyền thống đặc biệt. Nhưng người chủ gánh hàng rong đã không ngờ rằng ý tưởng của mình sau đó được giới trẻ hưởng ứng và trờ thành một trào lưu mạnh mẽ. Trà sữa trân châu khi đó được gọi là Bubble Tea (Trà b**g bóng), vì những lớp bọt được tạo thành khi lắc đều để trà và sữa hòa quyện với nhau, một cái tên khá quen thuộc mà chúng ta thường thấy cho đến ngày nay.
Để tăng hương vị và sự hấp dẫn cho trà sữa người ta cho thêm hạt trân châu được chế biến sẵn vào ly trà sữa. Tuỳ vào sở thích mỗi người mà ta có thể chọn hạt trân châu đen hoặc trắng. Trân châu đen được làm từ khoai lang, sắn và đường đen. Khi luộc chín hạt trân châu sẽ nở to hơn và có màu trong hơn, cắn vào sẽ có độ dai, đây cũng là một điểm cộng nữa khiến người ta luôn yêu thích món trà sữa tuyệt vời này. Do hạt trân châu to nên người bán cũng dùng ống hút loại to để khách có thể hút nước trà cùng với hạt trân châu.
Ngay từ khi bắt đầu, trào lưu trà sữa trân châu không ngừng phát triển cho đến ngày nay, món trà sữa này được yêu thích trên khắp khu vực Châu Á, Bắc Mỹ và nhiều nước khác trên thế giới. Thức uống này thu hút được rất nhiều các bạn học sinh tới mau sau giờ tan trường hoặc những dịp tụ họp bạn bè. Để tăng thêm sự đa dạng cho món trà sữa trân châu, người bán sẽ thêm siro hương trái cây tùy theo sở thích khẩu vị từng người.
Với đặc điểm dễ chế biếng, dễ uống, ngon miệng và sự ngộ nghĩnh của những hạt trân châu, trà sữa trân châu là thức uống được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.
Ở Việt Nam, trà sữa đôi khi còn được uống kèm với thạch, thạch dừa, bánh flan hoặc viên thủy tinh.
